參與本屆FHC展會的法國代表團是法國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)食品加工行業(yè)的一個縮影，無論是在法國還是在全球，都將法式生活藝術(shù)透過專業(yè)技藝體現(xiàn)了出來。這一點在食品行業(yè)尤為突出，法國擁有眾多具有影響力的大公司和知名品牌。在最具活力的行業(yè)中，針對健康和高端市場的乳品和香料制品，也將出現(xiàn)在展會上。這一趨勢并非空穴來風。2019年，法國的甜餅干、小零食、和以水果為原材來的零食對華出口額增長了3%，消費類乳制品也上升了2%，而漲幅最為明顯的就是半脫脂鮮奶（+12％）。與此同時，中國消費者的食品消費方式正在發(fā)生轉(zhuǎn)變，從消費淀粉類食品轉(zhuǎn)變?yōu)槭秤酶嗟娜忸?、魚類、新鮮水果和未加工的原生食材，這也反映出了人們的生活方式在不斷發(fā)生變化。就糖果巧克力這一品類來看，2019年的出口額達到了224億元人民幣，漲幅為4%，但出口量仍然停留在12.5萬噸。中國消費者在尋求更高品質(zhì)、新鮮和益于健康的產(chǎn)品，而法國剛好能夠滿足這一需求。今年來到中國市場的展商帶來的產(chǎn)品主要集中在瓶裝水、巧克力和飲料類。法國是中國最大的瓶裝水出口國和果醬出口國，在進口產(chǎn)品中的市場份額分別占到了50%和19%。在對中國出口濃湯產(chǎn)品、酵母和香草方面，法國是排名前五的出口大國之一，市場份額分別占到了8%、9%和13%。
幾年前，在法國，食品占全國城市家庭總支出的13.6％。而在中國，城市家庭食品支出的比例達到了30％。此外，中國人均BVP產(chǎn)品消費量為6.9公斤，而且還有增長空間。在這種情況下，法國出口商渴望滿足中國消費者對高質(zhì)量食品和農(nóng)產(chǎn)品的需求，尤其是在有效期追溯或原料透明度方面。在很多方面，中國在食品進口的法律法規(guī)與法國對食品健康安全的高度要求不謀而合。
在這一背景下，法國商務投資署今年將與法國的新阿基坦食品局、諾曼底及上法蘭西地區(qū)食品企業(yè)協(xié)會合作，帶領(lǐng)一眾法國參展商參加2019 FHC，并陪同這些展商與中國的專業(yè)參觀者和重要的采購商和決策者進行溝通交流。
本屆參展的法國展商名錄：
Beau&Belle、Chokola’J、Biscuiterie de La Pointe du Raz、Brocéliande 布瑞林、Chevalier Royal、Chocmod Truffettes de France、Chocolat Mathez 瑪太滋巧克力公司、La Compagnie des、Desserts, D'aucy 多蔬、Laïta、Loste Tradi France、Orijin、 Prun'o Gourmet、Maison Roucadil、Saint Jean - Royans 法膳藝家、Tgd F&B Consolidations - Bulk Liquid Logistics - Velleminfroy Mineral Water
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