國外發(fā)達國家在八十年代時已開始進行產業(yè)化微波真空干燥設備開發(fā)，并在實際應用中取得良好的效果。法國國際微波公司用微波真空干燥設備加工無籽葡萄干，將傳統工藝65℃、24小時熱風烘干變?yōu)?0℃、5小時微波真空干燥，產品質量和產量都大大進步。鵬洲微波設備有限公司在國內率先開始研發(fā)微波真空設備，通過幾年的努力，完成產業(yè)化10KW微波真空干燥設備研制。為制藥工程、生物工程、化工工程、材料工程以及農副產品深加工提供了一種新型、高效的干燥設備。
如下是微波真空低溫干燥的幾大優(yōu)點：
1、高效常規(guī)的真空干燥設備都采用蒸汽進行加熱，需要從里到外進行加熱，加熱速度慢需要耗費大量的煤，而微波真空干燥設備采用的是電磁波加熱，無需傳熱媒介，直接加熱到物體內部，升溫速度快，1千瓦的微波能在3-5分鐘內將常溫下的水加熱到80℃，避免了上述缺點，所以速度快、效率高、干燥周期大大縮短，能耗降低。與常規(guī)干燥技術相比可進步工效四倍以上。
2、加熱均勻由于微波加熱，是從內到外對物料進行同時加熱，物料的內外溫差很小，不會產生常規(guī)加熱中出現的內外加熱不一致的狀況，從而產生膨化的效果，利于粉碎，使干燥質量大大進步。
3、易控，便于連續(xù)生產及實現自動化，由于微波功率可快速調整及無慣性的特點，易于即時控制，可以在40℃-80℃之間任意調節(jié)溫度。
4、備體積小，安裝維修方便，不用占太大的場地。
5、產品質量好，微波真空干燥設備在延長食品的保質期、保存食品原有的風味和營養(yǎng)成分、保存原料的生理活性、增強保健食品的功能性、進步農產品的附加值等方面。與常規(guī)方法相比，所加工的產品質量有較大幅度的進步。
6、微波具有消毒、殺菌的功效，產品安全衛(wèi)生。保質期長。
7、經濟效益明顯。傳統的干燥所需的時間很長、速度很慢、能耗大、加工用度高。采用微波加熱，可以節(jié)約大量的能源、進步加熱和干燥的速度。這是由于微波具有穿透性，在對物體加熱時，不需要任何傳媒，且可對物料內外同時加熱。根據國內外資料顯示，采用微波設備對物料加熱，其速度和效能是常規(guī)加熱方法的4~10倍。
從以上先容的特點中，節(jié)能、降耗、進步產品質量、安全衛(wèi)生、設備投資本錢低等諸方面即可看出其經濟效益和社會效益的明顯。我公司研制的新型產業(yè)化微波真空干燥設備從2KW-50KW微波真空干燥設備已形成系列產品。這將為我國國民經濟諸多領域及科研部分提供一種現代化的高新技術干燥設備。( |
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